Mémoires du goût
Un projet mené avec la Compagnie Pension de Famille à l’EHPAD Les Jardins de l’Alouette (CHU de Bordeaux).
Financé par le Département de la Gironde dans le cadre de l’appel à projets « L’Un est l’Autre », ce projet qui allie art culinaire et arts plastiques a débuté en janvier dernier avec Laurence de la Fuente, auteur-metteur en scène, Bruno Lahontâa, artiste plasticien, et l’EHPAD les Jardins de l’Alouette qui accueille exclusivement des personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer ou maladies apparentées.
Les ateliers animés par les artistes, accompagnés par l’équipe de l’EHPAD, permettent de réenclencher des réminiscences fondées sur les sens et de re-convoquer la transmission générationnelle des recettes, ainsi que des repas familiaux et autres banquets festifs. Des temps de rencontres et de partage avec des artisans et producteurs locaux, à l’extérieur de l’EHPAD, sont régulièrement organisés.
Ce travail se poursuivra jusqu’à la fin de l’année 2018 et aboutira à des créations artistiques.
Plus d’informations sur les projets culturels au CHU de Bordeaux
